miam les pâtes à la Carbonara

Un grand classique de la cuisine étudiante, mais qui me plaît bien et ne demande pas d'efforts extrêmes de préparation :

Faire cuire les pates
Battre les oeufs avec un peu de parmesan râpé, saler et poivrer
Faire cuire les lardons

Egoutter les pâtes mais pas trop
Ajouter les lardons avec leur jus de cuisson, et ajouter la préparation, et mélanger très régulièrement, à feu très doux...

Bon appétit !

moi j'adore mais je les fais différemment,

Je fais mes propres pâtes (tagliatelle), je cuit les pâtes, je les égouttes et je les mélange avec un peu de beurre, j'y rajoute les lardons et de la crème. je mélange le tout, je mets cela dans une assiette avec un creux au milieu. Dans ce creux je met le jaune d'œuf dans une moitié de coquille (les gens le rajouteront comme bon leur semble au moment de manger) mais je ne garde pas le blanc. Je saupoudre d'un peu de persil haché (pour la couleur) et parmesan et sur les bords de l'assiette je dépose 4 fines lamelles de tomates (pour la présentation t la couleur).

Voili voilou

Valkirie, faudra qu'on se fasse une soirée pâte à la carbonara.