Blinis au saumon, à la vodka, et à la pomme [miam !]

Recette que j'ai expérimentée deux fois, avec un fort succès !

Pour 4 personnes:

- des blinis, (à faire ou tout faits) ou des toats
- deux pommes
- 2 tranches de saumon fumé ou de truite
- un peu de céleri branche bien croquant
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de vodka
- 1 cuillère à café de sucre
- de l'aneth frais.

Pour les mesures, multiplier les cuillérées selon vos goûts.
Couper les pommes en petits dés, ainsi que le saumon, un peu de céleri branche pour répartir les couleurs.

Verser dans un petit saladier les ingrédients (sauf l'aneth, que je mets à la fin en déco), et verser la marinade de jus d'orange, vodka, citron et sucre.

Réserver 2 heures au réfrigérateur

Au choix, faire toaster légèrement les blinis (des gros de préférence), il n'y a plus qu'à y déposer les ingrédients puis l'aneth, et vous avez soit votre apéro tapas, soit une petite entrée sympa !

Prévoir 2 heures de marinade des ingrédients au frigo.

Pour ceux et celles qui veulent encore plus de déco, vous pouvez couper de fines tranches de pommes entières et les déposer sur les blinis avant de mettre les petits cubes de pommes et de saumon.

Régalez-vous !